Arroz con leche

Mi padre me ha enseñado esta receta, que aprendió hace muchos años.


Ingredientes (para 4 personas)

• 1/2 taza de arroz
• 1 litro de leche
• 1 palito de canela
• corteza de limón
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• canela molida

Elaboración:

Poner el arroz en remojo. Colocar un canica en el fondo de la olla (para evitar que la leche se pegue).

Poner a hervir una taza de leche con la canela, el limón y una pizca de sal. Cuando hierva la leche, añadir, el arroz previamente colado.
Cocinar a fuego lento, sin dejar de mover la leche. A medida que el arroz vaya absorbiendola, ir añandiendo poco a poco el resto de la leche, la cual tiene que estar caliente.

Retirar la canela y el limón (y la canica), añadir el azúcar y la canela molida.

Coca de Trampó

Una vez probamos la coca y nos encanto, en especial a mi padre, despues de muchos años, hemos conseguido la receta y nos ha gustado mucho.

INGREDIENTES:
Para el relleno:

• 3 pimientos verdes
• 3 tomates
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• sal y aceite

Para la masa:

• 1 nuez de levadura
• 1/2 vaso de agua
• 50 ml de aceite de oliva
• 300 grs. de harina

ELABORACIÓN:

Fundir la levadura con el agua tibia, a continuación ir mezclando el aceite. Ir añadiendo la harina y mezclando, cuando ya esté en su punto untarse las manos con aceite y se despegará toda la masa.

Hacer una bola con la masa y dejarla fermentar tapándola con un paño.

Cortar las verduras pequeñas y aliñar los ingredientes con sal y aceite.Estirar la masa en la molde y colocarle los ingredientes encima.

Hornear unos 25 minutos con calor arriba y abajo

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Dorada al horno

En casa nos gusta mucho este pescado al horno, pero lo que nos vuelve realmente loco es las patatitas y las verduras.

Ingredientes:

• Dorada


• Patatas


• Cebolla


• Ajo


• Tomate


• Pimiento


• Perejil


• Limón


• Aceite


• Sal

Elaboración:

Cortar las patatas de forma panadera, trocear la cebolla, tomate, pimiento, perejil. Un buen chorreón de aceite, limón y sal.

Salmorejo

Aprovechando, que fuimos al campo de la Familia Gómez y que nos dieron un montón de tomates que ellos cultivan, me decidi hacer un salmorejo, una crema muy saludable para este verano.





Ingredientes:

• 200 gr. pan


• 250 ml. aceite


• 1 kg. tomate


• 2 dientes de ajo (depende del gusto)


• Sal y vinagre

Se pone el pan troceado en la batidora y se añaden los ingredientes líquidos para mojarlo y los tomates pelados, el diente de ajo y la sal. Se bate hasta que esté todo bien triturado.

Brownie en el microondas

Esta receta, estaba rulando por el foro de mundorecetas, de boir, cuando lo hago, la gente no se cree que lo haga en 5 minutos, porque esta buenisimo y es un montón de fácil.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 125 gr azúcar
• 3 cucharadas de leche
• 150 gr chocolate
• 125 gr mantequilla
• medio sobre de levadura (royal)
• 100 gr harina
• 50 gr nueces

Elaboración

Fundir chocolate y mantequilla en el microondas y reservar.

Batir 3 huevos con el azúcar y añadir las 3 cucharadas de leche con la levadura, mezclar la masa de chocolate y mantequilla, incorporar la harina y las nueces.

Engrasar con mantequilla el molde y meter en el microondas 5 minutos a 800w y dejar reposar 5 minutos más dentro del microondas (si ves que el centro esta todavia crudo, poner 1 minuto más

Desmoldar y decorar como quieras, azúcar glass, chocolate, helado,....

Como iba de barbacoa, hice dos, todo un éxito!!

Pollo con salsa de puerros

Esta receta la vi en el blog "chuparse los dedos" y ahora que estoy de vacaciones, no lo he pensado y me he puesto manos a la obra.
Es un receta muy facil y esta riquisima!!!

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo
• 150 cc de crema de leche
• Mostaza de Dijon
• 2 puerros picados
• Mantequilla
• Queso parmesano rallado
• Pimentón dulce
• Orégano
• Sal
• Pimienta negra recién molida

Elaboración

Salpimentar los muslos, hacer una mezcla de mostaza, pimiento dulce, orégano.

Pintar los muslos (yo puse más muslos porque en mi casa somos más, asi que todo doble)

Colocar en una cazuela para horno con un poco de aceite de oliva y llevar a horno 180° C durante 15 minutos, retirar dar vuelta los muslos cocinar 10 minutos más.

En una sartén con un poco de manteca rehogar los puerros

Añadir nata





Agregar el parmesano rallado, salpimentar, llevar a hervor y reservar.




Verter la salsa de crema encima del pollo, agregar parmesano rallado por encima y llevar al horno hasta gratinar.

Y listo para comer

Creación

Hola!!
Despues de ver un montón de blog, de coger ideas, recetas,.....he decidido crear mi blog.
Espero que os sirva, como a mi me ha ayudado.
Aqui os pongo algunas de las recetas que más me ha gustado.
Un beso